Eftermiddagsfika

Ibland, speciellt på eftermiddagarna, blir man sugen på något gott .... Men samtidigt vill man kanske inte ha en stor muffin eller så, utan bara något litet extra.

  Vid sådana tillfällen tycker jag en chai latte är perfekt. Så söt, smakrik och smarrig ... Kan ersätta vilket bakverk som helst. Och extra gott blir det om man har 1 eller 2 espressoshotar i !

Något som många inte vet är att det är så enkelt att göra chai latte hemma. 
4 enkla steg bara:

 1. Köp chai-pulver.

 2. Värm 1/2 mjölk, 1/2 vatten.

 3. Rör ut chai-pulvret med det varma vattnet, och tillsätt den varma mjölken.

 4. Pudra  över lite kanel eller kardemumma.

Voil'a! Eftermiddagsfikan är fixad!

Underbar choklad cheesecake

Denna choklad cheesecake har varit en stor favorit i vår familj i många år. Så enkel att göra och så smaskit god !

Botten

10 digestivekex

75 g smält margarin

Fyllning

200g naturell smältost t ex philadelphia

150g Marabou mjölkchoklad (mörk eller ljus efter smak)

2 msk Espresso House Hazelnut Coffee Syrup

1 1/2 d vispgrädde

1/2 msk vaniljsocker

Botten

Lägg kexen i en plastpåse och banka sönder dem med en kavel eller liknande. Smält margarinet, blanda med kexsmulorna och tryck ut i bakform (med avtagbara kanter) lägg gärna bakplåtspapper i botten på formen. Ställ sedan formen i kylskåpet i ca 1 timma.

Fyllning 

Vispa grädden, ej för löst. Smält chokladen över vattenbad. Blanda smältost, vaniljsocker och Hazelnut Syrup i en skål. Blanda ner den smälta chokladen (låt den svalna något, men den ska fortfarande vara ljummen). Rör ner grädden i choklad-/smältostsmeten. Rör väl. Bred ut smeten över botten. Låt stå i kylskåp minst 1 timma innan servering. Garnera med t ex bär och mynta.

Mmmmummmsig mousse

Hallonpaj

Kanel Cookies

Magiska muffins

Vanilj tårta